Hoje LUI inventou um molho para a pasta e o denominou "fantasia".... e sobre fantasias, sonhos, desilusões e a vida em si que ficamos conversando e trocando idéias enquanto saboreávamos a pasta, entre uma e outra taça de vinho.
E para você... qual é o sonho ainda não realizado? Ainda é possível realizá-lo? Se sim, vá adiante, lute pelo seus desejos e seja feliz... é o que desejamos!
Quanto a pasta, LUI tinha cortado as cebolas em finas rodelas.... não sei chorou enquanto as cortava... era um tanto triste pensando no aniversário de sua filha a qual encontra-se distante de LUI.
Depois, fritou as cebolas em azeite de oliva juntamente com tiras de bacon (pancetta que LUI trouxe da Itália e que sempre diz... non si trova uguale qui!). Fritou até que fossem douradas e acrescentou um tomate picado e 3 colheres de sobremesa de molho de tomate. Deixou cozinhar um pouco, acrescentou um pouco de água e resolveu acrescentar pedacinhos de pimentão vermelho, verde e amarelo.... LUI gostaria que ao invés de amarelo fosse branco, assim seria a bandeira italiana, mas eu disse que assim seria uma bandeira ítalo-brasiliana porque verde e amarelo fazem parte das cores do Brasil. Concordam?
Deixou cozinhar até que os pimentões estivessem macios e acrescentou uma pitada de pimenta do reino e colocou 3 colheres de sopa de creme de leite.
Ao final, bastou juntar o penne cozido al dente e um pouco de queijo parmesão ralado.
Buon appetito e .... a domani!
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