Em seguida, pique ou amasse 2 dentes de alho e coloque para fritar a fim de dourar o alho.
Coloque para esquentar uma grelha ou uma frigideira grande e coloque as fatias de beringela para grelhar. Nao precisa acrescentar oleo.
Depois de grelhar, coloque em uma travessa e acrescente o condimento de alho e salsinha. E é pronta para ser saboreada.... na Italia se come juntamente com outros legumes grelhados, como abobrinha e pimentoes, ou como acompanhamento com carne grelhada ou rosbife.
Pronta a beringela,, fomos preparar a pizza mas como domingo é dia de repouso, a pizza nao foi feita por nos, compramos a massa de pizza pronta e preparamos a cobertura. E utilizamos a beringela como ingrediente de uma delas, juntamente com queijo e molho de tomate.
E para acompanhar a pizza, além de uma taça de vinho ou uma cerveja, uma musica animada vai bem... hoje conheci a Orchestra italiana e la canzone napolitana: Pecche' nun ce ne jammo in America que em italiano quer dizer: Perché non ce ne andiamo in America e em portugues a traduçao seria: Por que nao andamos em America?
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